仕事もさることながら。。。
中国にいったらやっぱり”食”文化。これも国際感覚を養う立派な仕事に違いない！
と言い訳しつつ、上海メッセ番外編の食べ物＆観光編です。
上海の代表的観光地”豫園”
まず、最初におことわりしなければいかないのですが、ご紹介できる写真が少ないです。。。 食事が出てくる勢いに任せて食べてしまい、食べ終わってから、写真撮らなきゃいけなかったことに気づくの繰り返しでした。
番外編、おすすめのひとつめは「火鍋」です。
今回食べにいったのはサービス良いことが評判で最近はやっている火鍋専門店。レストランを利用した人は無料でインターネットスペースを利用できたり、ネールのお手入れをしてくれたり、食事している間にデコケータイを作ってくれるそうです。正直なんのこっちゃ良くわからないサービスだけど、とにかくすごいサービスが今中国では展開されているのです！
火鍋は特殊な構造の鍋に2種類スープがはいっています。濃厚な白湯スープと赤いピリカラスープです。火鍋は別名おしどり鍋とか太極鍋（鍋の形が上から見ると韓国の国旗のように太極マークになっている）と呼ばれます。具材を頼んで、お好みのスープでしゃぶしゃぶし、お好みの”たれ”で食するというスタイルです。最近では日本でも食べることができる店がありますね。
中国で食べる火鍋の特徴は、圧倒的な具材の豊富さと薬膳たっぷりのスパイシーなスープ。中国の人が好む羊や川魚を入れたり、日本にはない野菜を入れるとかなりエスニックな味わいになり癖になりそう！中国にいったらぜひ試してみてください。
おすすめの二つ目は上海名物”ショーロンポー”
普通サイズのショーロンポー
ショーロンポーは上海の代表的な観光地、豫園（よえん）にあるレストランで食べました。昔の建物で食べるとまた格別。スープが味の決め手のショーロンポーですが、ここのは皮がぜんぜん厚くはないのに、まったくやぶれず熱々のスープをしっかりと守っています。さすが本場の味。
ダーロンポー
最後は、やっぱり上海蟹ですよね。上海蟹は中国では大甲蟹（ダージャーシエ）といい、長江流域に生息する淡水のカニです。なかでも陽澄湖産のものが良いとされています。カニにはグレードやブランドを示すタグが一匹ずつついています。大きさは手のひら大くらいですが、値段もかなり高価で60～800元（一元は15円くらい）します。オスとメスで値段はほぼ一緒ですが特徴が違います。オスは味、メスは卵だそうです。比較的小さいカニなので、身をいただくというよりも、その濃厚な味を堪能するものだと思います。したがって食べ方も難しいのですが、中国の人は食べ方に慣れていて、歯を使って上手に食べていきます。私たち日本人はカニと大格闘。でもカニをたべると無口になるのは、日本でも中国でも一緒ですね！上海蟹は中にはニセモノもでまわっているようなので、ある程度良い店で食べたほうが味のあたりはずれがなく衛生的にも安全でオススメです！
刀にみえる？
国際都市で高層ビルが立ち並ぶ上海。その中でも一番高い101階立ての上海環球金融中心にいってきました。このビルは日本の森ビルが立てたもので世界一の展望台を持ちます。デザインはある角度からみると日本刀のように見えるようにデザインされているそうです。
100階にある展望台にはスカイウォークがあり、床の一部がガラス張りになっています。上ったばかりの時は足がすくむくらい高いところでした。
スカイウォークのガラス張りの床
地上から見るとそびえ立つ高層ビルが足元に見えるのは不思議な感じがしました。経済的に発展した上海には世界の富が集まっているんだなあとビジュアルで感じられた貴重な体験でした。
次回は絶対に”食べる前に撮る”を実行しよう！そう心に誓いつつ今回のレポートを終わります。（ほり）
